Hug&Punch
Mi smo grupa entuzijasta koja je odlučila raditi samo kavu koja priziva najsnažnije osjećaje.
Hug&Punch po prvi put u regiji spaja tri uloge - dobavljač najfinijih origina kava, vrhunska mikro pržiona i najbolji edukacijski centar.
Temelj svega je međusobno poštivanje. Zato smo posvećeni održivosti i potpunom uvažavanju potreba svakog pojedinca u našem procesu proizvodnje kave - od farmera od kojih dobavljamo naša zrna do tebe koji piješ ovu kavu. Zajedno možemo razviti kulturu kave u kojoj će uživati svi.
Trening centar
U suradnji sa stručnjacima iz Europe i svijeta te organizacijom Specialty Coffee Association otvorili smo najbolji centar za edukaciju barista u ovom dijelu Europe.
Prijavite se na radionice Domagoja Trusića, voditelja edukativnog centra i usavršite svoje vještine, bilo da ste barista, f&b manager, vlasnik bara ili naprosto zaljubljeni u kavu.
Još od djetinjstva radi s kavom u sklopu obiteljske pržionice kave. Prošao sve poslove u vezi s kavom od kušanja, pripremanja, nabavke, prodaje, prženja do kreiranja vlastitih blendova. Educirao se u Italiji, Francuskoj i Nizozemskoj te postaje jedan od naših najpoznatijih degustatora i promotora kave. Bio je sedmi na Svjetskom prvenstvu degustatora kave u Londonu, 2010. godine. Osim što je osnivač i voditelj našeg ambicioznog projekta ujedno je i najveći kritičar naših kava.
Posao sa kavom kojim se bavi preko 10 godina prerastao mu je u životni cilj. Na tom putu stekao je licencu Specialty Coffee Assn. kao autorizirani trener za sve module edukacije te stekao SCA Coffee diplomu. Edukacijom barista, općenito učenika i zaljubljenika u kavu želi promovirati plod našeg poslovanja KAVU. Njegova „beba“ našega centra je Hug&Punch kava koja je dizajnirana kako i sam kaže „da bi prizivala najsnažnije osjećaje“.
