Strada MP
Dizajniran za i od strane barista
Tijekom dvije godine La Marzocco je radio s trideset najboljih svjetskih profesionalaca u kavi na dizajniranju stroja. Ova je grupa bila poznata kao "Street Team"; u njihovu čast imenovana je Strada, talijanski za ulicu.
Street Team input rezultirao je tehnološki najnaprednijim tradicionalnim espresso strojem koji sadrži tradicionalnu hidrauliku i barista prilagođen dizajn. Ovaj konusni ventilski sustav osigurava progresivnu kontrolu protoka vode i tlaka kroz unutarnji otvor prije nego što primijenite puni tlak.
Novi konusni lopatski ventil kontrolira predinfuziju dok volumetrijska pumpa radi pod punim tlakom, pa barista također može izvesti predinfuziju na jednoj skupini, dok druga ekstrahira kavu. Ovaj dinamični sustav omogućava baristi da smanji usmjeravanje radi uravnoteženijeg vađenja.
